Boticario de Silos 2021

Andrés Septién, es un joven viticultor situado en Ribera del Arlanza. Tras sus inicios vitivinicolas como veedor de consejos reguladores, se fijó en Arlanza por su potencial .Respetuoso con el entorno y trabajando en biodinamica, en este caso del tinto, representación del paraje, mezcla Tempranillo, Garnacha y Mencia, y realiza una fermentación espontánea en barrica y posterior crianza en la misma.